מופלטות חצי קילו
"מופלטות חצי קילו" הן מופלטות שמכינים מחצי קילו קמח, ולמה זה משנה? כי זו בדיוק הכמות שצריכים מי שמארחים כמה חברים או בני משפחה לחגיגות המימונה. מהמתכון הזה תקבלו בערך 20 מופלטות, חמות ונהדרות
זמן עבודה
שעהזמן כולל
שעתייםרמת קושי
בינוניכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרותלכ-20 מופלטות:
- 500 גרם קמח (חצי קילו, כ-3 וחצי כוסות)
- 1 כפית שטוחה מלח
- 1 כפית סוכר
- כוס ורבע עד כוס וחצי מים פושרים
- שמן
להגשה:
- חמאה
- דבש
אופן ההכנה
מכינים את הבצק: מערבבים בקערה גדולה קמח, מלח וסוכר. מתחילים להוסיף את המים בהדרגה תוך כדי לישה, עד שמתקבל בצק רך, גמיש ולא דביק מדי.
לשים עוד כ-5 דקות, עד לקבלת בצק חלק ויפה. מכסים ומניחים לכחצי שעה.
בידיים משומנות מחלקים את הבצק לכדורים בערך בגודל של כדורי פינג פונג. מניחים את הכדורים על משטח משומן ומוודאים שהם משומנים מכל הכוונים, מכסים ומניחים ל-10 דקות.
פותחים את כדורי הבצק למופלטות: משמנים היטב את הידיים ואת משטח העבודה (זה מה שמאפשר להגיע למופלטות דקות). פותחים כל כדור בעזרת הידייםלעלה כמה שיותר דק (כמעט שקוף).
מטגנים את המופלטות: מחממים מחבת יבשה ומניחים מופלטה ראשונה. כשהיא מזהיבה קלות הופכים אותה, ומניחים עליה מופלטה שנייה. הופכים את שתיהן יחד, וממשיכים כך - בכל פעם מוסיפים מופלטה חדשה לערמה והופכים יחד.
מגישים חם עם דבש וחמאה בשפע.