עוגת מצות שוקולד לבן

נגמר הסיפור עם עוגת המצות היבשה של הסבתא, שבין השכבות שלה יש קקאו ומרגרינה. את מקומה תופסת עוגת המצות הלבנה והמפנקת הזאת, שלמעשה בכלל מזכירה עוגת ביסקוויטים, עם שוקולד לבן, קצפת וקוקוס

המצרכים :

לתבנית מלבנית בינונית:

• מצות
• 1 כוס חלב
• חצי כפית תמצית וניל איכותית

לרוטב הגנאש:

• חצי קופסת (125 מ"ל) שמנת מתוקה
• 30 גרם חמאה
• רבע כפית תמצית וניל
• 3 כפות קוקוס טחון
• 200 גרם שוקולד לבן

לקצפת:

• 3 קופסאות שמנת מתוקה
• חצי שקית אינסטנט פודינג וניל
• חצי כפית תמצית וניל
• 1 כף אבקת סוכר

1מכינים את הגנאש: מביאים לרתיחה שמנת וחמאה בסיר. מנמיכים את האש ומוסיפים תמצית וניל, קוקוס ושוקולד לבן. מערבבים עד להמסה של השוקולד ומורידים מהאש.

כל המתכונים לפסח

כל הקינוחים לפסח

2מכינים את הקצפת: מקציפים במיקסר שמנת מתוקה, פודינג וניל, תמצית וניל ואבקת סוכר עד לקבלת קצפת יציבה.

3מערבבים בצלחת גדולה קעורה חלב ותמצית וניל.

4מרכיבים את הקינוח: טובלים מצה בחלב עם תמצית הווניל כחצי דקה מכל צד ומניחים על תחתית התבנית. חוזרים על הפעולה עם עוד חצי מצה או כמה שנדרש כדי לכסות את התבנית.

5שופכים כמה כפות נדיבות של גנאש (רבע מהכמות) על המצות ומעל מורחים שליש מהקצפת. ממשיכים ככה בשכבות עד שהקצפת מסתיימת. מקפידים לסיים בשכבת קצפת ולא במצה.

6מקשטים את השכבה העליונה בגנאש שנשאר ובעוד קצת קוקוס.

ממליצים לגלול בטיקטוק של יעל קצבלעוד מתכונים מעולים

או באינסטגרם המהמם שלה

** הקינוח טעים מהמקרר וגם מהמקפיא.