ממתק ביס שוקולד-דבש, מנוקד בפיסטוק
לא עוגה, אבל ביס מגן עדן ועוד כשר לפסח
זמן עבודה
45 דקותזמן כולל
מעל 3 שעותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות(10 מנות)
- 120 גרם (1/2 כוס) חמאת בוטנים
- 160 מל"ל ( 2/3 כוס ) דבש
- 55 גרם ( 1/4 כוס ) סוכר חום בהיר דמררה
- 45 גרם ( 1/2 כוס) קקאו
- 180 גרם מיני מרשמלו אפשר גם רגיל קצוץ
- 1 כפית תמצית וניל
- 80 גרם פיצפוצי אורז (אורז תפוח)
- 120 גרם פיסטוקים קצוצים גס
לציפוי
- 230 גרם (2 חפיסות +4 קוביות) שוקולד מריר שבור לקוביות
- 14 גרם חמאה רכה 1( כף )
אופן ההכנה
01
שמים בסיר את חמאת הבוטנים, הדבש, הסוכר החום והקקאו.
02
מחממים על אש גבוהה עד רתיחה , מנמיכים לאש נמוכה.
03
מוסיפים מרשמלו ומערבבים עד להמסה ואחידות העיסה.
04
מסירים מהאש, מוסיפים תמצית וניל ,פיצפוצים ופיסטוקים.
05
מערבבים היטב עד לאחידות . העיסה יוצאת מאוד דביקה וסמיכה.
06
משטחים את העיסה בתבנית, מיישרים ומהדקים. מומלץ לישר עם גב כף רטובה.
07
להכנת הציפוי ממיסים יחד חמאה ושוקולד ל-30 שניות במיקרו ומערבבים.
08
מורחים את הציפוי מעל העיסה ומכניסים לצינון במקרר עד שהציפוי מתקשה.
09
חותכים לריבועים של 2 על 2 ס"מ עם סכין חדה, מגישים בטמפרטורת החדר .
מצאתם טעות לשון?