מתכונים לפסח
קינוחים לפסח
1 מתחילים עם תחתית כדורי השוקולד: טוחנים את עוגיות היין במעבד מזון לקבלת פירורים גסים ומעבירים לקערה.
2 ממיסים בקלחת רחבה על להבה נמוכה חמאה, שוקולד מריר, ממרח שוקולד וחלב. טורפים תוך כדי המסה.
3 מעבירים את תכולת הקלחת לקערה עם פירורי העוגיות ומערבבים.
4מעבירים את בלילת כדורי השוקולד לתבנית עגולה ומשטחים לשכבה אחידה בעזרת גב של כף או בידיים. מעבירים למקפיא לחצי שעה.
5 לקרם: מקציפים שמנת מתוקה עם אינסטנט פודינג, חלב וסוכר עד לקבלת קצפת יציבה.
6 מעבירים את הקרם לתבנית עם תחתית כדורי השוקולד, משטחים היטב בעזרת פלטה או גב של כף ומחזירים למקפיא לשעתיים.
7 לציפוי: ממיסים את השוקולד עם השמנת המתוקה בפולסים של חצי דקה במיקרו. טורפים היטב לגנאש חלק.
8 מוזגים את הגנאש על העוגה הקפואה ומשטחים. מחזירים להקפאה עד התייצבות מלאה - כ-4 שעות או לילה. 5 שעות לפני ההגשה מעבירים את העוגה למקרר.
** העוגה תישמר במקרר במשך כשבוע.
** לתוצאה גבוהה יותר מכינים את העוגה בתבנית 24 ס"מ.
** לגרסת פרווה ממירים את השמנת המתוקה בשמנת צמחית, את החלב בחלב סויה או חלב קוקוס ואת החמאה בתחליף כמו נטורינה או מחמאה.
לבלוג של עדיקוש
לעמוד האינסטגרם המהמם שלה
בתיאבון!
אוכל
= תגובה ללא תוכן
= תגובה עם תוכן
