בחושה פרג שוקולד
עוגה מופלאה ללא קמח - הקינוח המושלם לארוחת החג
אורי שפט
מאפיית לחמים
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות(20 מנות)
- 100 גרם שוקולד מריר
- 100 גרם חמאה
- 300 גרם ביצים (5 יחידות M)
- 200 גרם סוכר (כוס)
- 200 גרם פרג טחון טרי (2 כוסות)
- 100 גרם שקד טחון ( כוס ורבע)
- 30 גרם קורנפלור (2 כפות)
- 15 גרם ברנדי (כף)
- 3 גרם מלח (קורט)
- 3 טיפות תמצית וניל
לציפוי
- 100 מ"ל שוקולד מריר
- חצי מכל שמנת מתוקה
אופן ההכנה
01
מחממים תנור ל-160 מעלות.
02
ממיסים שוקולד וחמאה על בן מארי.
03
בעזרת מטרפה מקציפים ביצים וסוכר לתערובת תפוחה והבהירה.
04
בקערה נפרדת מערבבים: פרג טחון, שקד טחון, מלח, קורנפלור.
05
מוסיפים לביצים המוקצפות את תערובת השוקולד המומס, במהירות נמוכה.
06
מקפלים בעדינות את היבשים.
07
מוסיפים תמצית וניל וברנדי ומערבבים עד לאחידות.
08
אופים כ- 35-40 דקות.
09
להכנת הציפוי מביאים שמנת לרתיחה, מוסיפים את השוקולד ומערבבים לתערובת חלקה.
10
שופכים את הציפוי על העוגה לאחר שהתקררה.
>> לעוד קינוחים מומלצים לארוחת החג
מצאתם טעות לשון?