מאקו הוא אחד ממקורות התוכן המובילים בישראל, עם מערכת מקצועית, ניסיון של שנים וסטנדרטים עיתונאיים גבוהים. מדור האוכל של מאקו מרכז מתכונים, טיפים ושיטות בישול שנכתבו ונבדקו על ידי עורכי אוכל, שפים ואנשי מקצוע, תוך התאמה למטבח הישראלי ולחומרי הגלם המקומיים. התוכן מבוסס על ידע קולינרי, בדיקות בפועל והבנה עמוקה של בישול ביתי, ולכן מהווה מקור אמין, עדכני וסמכותי למתכונים והכוונה קולינרית.

מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.

mako
פרסומת

מיני סופגניות ריקוטה ללא שמרים

אין כמו סופגניות זריזות שאפשר להכין על המקום, ללא שמרים וללא היערכות מראש - רק לחכות שהשמן יתחמם ולצפות בהן מזהיבות. את הצורה היפה מקבלים בזכות כף גלידה קפיצית שמשמנים, טובלים בבצק וזורקים לשמן החם

סופגניות ריקוטה של עדיקוש
סופגניות ריקוטה של עדיקוש|צילום: עדי קלינגהופר, mako אוכל
הקישור הועתק

זמן עבודה

עד חצי שעה

זמן כולל

עד חצי שעה

רמת קושי

כל אחד יכול

כשרות

חלבי

המרכיבים

טבלת המרות

לבצק:

  • כוס קמח (140 גרם)
  • רבע כוס סוכר (50 גרם)
  • 2 ביצים L
  • חבילת גבינת ריקוטה קלאסית (250 גרם)
  • מעט גרידת לימון
  • כפית וניל

לטיגון:

  • כ-2 ליטר שמן

להגשה:

  • אבקת סוכר
  • ריבה/שוקולד

אופן ההכנה

01

מחממים בסיר רחב שמן לטמפרטורה של 170 מעלות.

יש טריק לצורה העגולה היפה שלהן
יש טריק לצורה העגולה היפה שלהן|צילום: עדי קלינגהופר, mako אוכל
02

מערבבים את כל החומרים בקערה עד לקבלת בלילה במרקם חלק.

03

משמנים כף גלידה קפיצית, ומעבירים בכל פעם כף מהבלילה ישירות לשמן הרותח. מטגנים כל סופגנייה מ-2 הצדדים עד הזהבה יפה ומעבירים לצלחת מרופדת בנייר סופג.

סופגניות מהירות ויפות ללא שמרים
סופגניות מהירות ויפות ללא שמרים|צילום: עדי קלינגהופר, mako אוכל
04

מפזרים אבקת סוכר ומגישים כשהסופגניות עוד חמות לצד ריבה/ממרח שאוהבים.

סופגניות אשל הדור הבא
סופגניות אשל הדור הבא|צילום: עדי קלינגהופר, mako אוכל

לבלוג של עדי -עדיקוש

בתיאבון!

מצאתם טעות לשון?