שוקי עוף עם ערמונים ובצל ברוטב זעפרן
סמדי בומבה מפציצה במנה עם ניחוחות מעלפים! תבשיל עוף נימוח ועסיסי
גורמה בפיתה
זמן עבודה
עשרים דקותזמן כולל
שעה וחצירמת קושי
כל אחד יכולכשרות
בשריהמרכיבים
טבלת המרות(4 מנות)
- 4 שוקי עוף
- 3 בצלים פרוסים לטבעות
- 2 חבילות ערמונים בואקום
- 2 גבעולי כרפס חתוכים לרצועות באורך של 5 ס"מ
- 5-6 שערות זעפרן
- 4 כפות שמן
- כוס מים חמים
- חצי כפית פלפל שחור גרוס
- כפית מלח גס
כלים
- כוס לזעפרן
- מחבת לטיגון הבצל
- סיר לעוף
- מכסה לסיר
אופן ההכנה
01
שמים את שערות הזעפרן בכוס עם מים חמים למשך רבע שעה עד לקבלת גוון כתום.
02
מחממים 2 כפות שמן במחבת ומטגנים את הבצל עד להזהבה.
03
מתבלים בפלפל שחור גרוס ובמלח גס.
04
מוסיפים את הערמונים למחבת, מערבבים עם הבצל ומניחים את הכול בקערה.
05
מחממים 2 כפות שמן בסיר ומתחילים לטגן את שוקי העוף (לעשות להם סגירה) עד להזהבתם.
06
מוסיפים את גבעולי הכרפס לסיר, מערבבים, מוסיפים את כוס המים ללא שערות הזעפרן ומבשלים במשך 20 דק'.
07
מוסיפים לסיר את הבצל והערמונים, מכסים את הסיר ומבשלים בבישול איטי במשך כ40 דק' עד לאידוי כל הנוזלים.
מצאתם טעות לשון?