תבשיל קציצות ברוטב אדום

משרים חלה בקערה עם מים.

מוסיפים את הירק הקצוץ אל הבשר ומוסיפים בהדרגה מהמים הקרים.

שוברים את הביצים לתוך התערובת.

סוחטים את הלחם ומוסיפים לתערובת עם מלח, פלפל, כמון ויוצרים תערובת אחידה.

שמים שתי כפות שמן זית במחבת, מטגנים את הבצל והשום.

אחרי הזהבה של הבצל מוסיפים עגבניות עם הנוזלים שלהן.

מוסיפים רסק עגבניות ומערבבים.

מוסיפים כוס וחצי מים חמים מפני שהמחבת חמה ואנחנו לא רוצים להאט את תהליך הבישול.

טועמים, מתבלים, מכניסים קציצות.

מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים עד חצי שעה.