סלט פאטוש

המרכיבים

• 4 כוסות ארוגולה או רוקט טרייה שטופה ויבשה היטב
• 1 כוס עלי פטרוזיליה טרייה מופרדים מהגבעול
• 1 כוס עלי נענע טרייה מופרדים מהגבעול
• 1 כוס עלי טרגון טריים מופרדים מהגבעול
• 1/2 כוס עלי שמיר מופרדים מגבעול
• 2 בצלים ירוקים חתוכים לגפרורים של - 3 ס"מ בערך
• 1/2 1 כוס כדורי מנגו (אותם חורצים בעזרת כף פריזיאן)
• ½ כוס גרגירי רימון
• 50 גרם גבינת פטה עיזים מפוררת
• תבלין זעתר עם שומשום (להגשה)

לרוטב

• 1/2 כוס שמן זית
• מיץ מ-2 לימונים
• 1/3 כוס ויניגרט מנגו
• 1 כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל שחור

לקרוטונים

• פיתה או בייגל מאתמול חתוכים לקוביות בגודל 2-3 ס"מ
• מלח
• פלפל
• אבקת זעתר
• פפריקה מתוקה

אופן ההכנה

אופן הכנת הקרוטונים:

אופן הגשה: