ראש בראש: בן שי נכנס במיתוס הכי שכיח על בצקי שמרים
במשך שנים הזהירו אותנו שמפגש ישיר בין מלח לשמרים הוא מתכון לאסון אפייה, והיינו צריכים את בן שי שיבדוק את העניין לעומק ויחזור עם מסקנה מרגיעה. ניסוי פשוט עם שמרים יבשים וטריים מגלה מה באמת קורה בקערה, מתי מלח כן יכול להשפיע על ההתפחה ולמה ברוב המקרים אין שום סיבה להיכנס לפאניקה
בן שי
לכתבה