עוף עם שומר וסלרי

מחממים את השמן בסיר, ומטגנים את השוקיים עד להזהבה. מוציאים מהסיר.
2. חותכים את השומר לרוחב לפרוסות בעובי 1 ס"מ, מניחים בסיר ומערבבים עם השמן. השומן של העוף נותן טעם נפלא, ולא צריך תבלינים.
3. חותכים את גבעולי סלרי לחתיכות של 2 ס"מ, ומוסיפים לסיר. אפשר ורצוי להוסיף גם חלק מהעלים.
4. ממלאים מים עד גובה הירקות, ומניחים את השוקיים.
5. מוסיפים את קוביות הלימון, מלח, פלפל ועוד מעט מים - כך שיגיעו לאמצע הגובה של העוף.
6. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים עד שהירקות מתרככים.