שטרויזל תפוחי עץ
שכבות מפנקות של תפוחים, מרציפן ופירורי בצק פריכים במאפה זהוב המוגש עם קרם פרש
מיכל אנסקי
מאסטר שף
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות(10 מנות)
- 6 תפוחי עץ גולדן דלישס
- 2 כפות סוכר דמררה
- 100 גרם קמח לבן
- 100 גרם חמאה מלוחה קרה
- 50 גרם שקדים טחונים
- 50 גרם אגוזי מלך טחונים
- 100 גרם מרציפן לבן
- קרם פרש או שמנת חמוצה
אופן ההכנה
01
קולפים את התפוחים, מחרצנים וחותכים לשמיניות.
02
מסדרים את התפוחים בתבנית ומפזרים סוכר מעל. מגרדים מרציפן בפומפיה על התפוחים.
03
בקערה מעבדים יחד חמאה, קמח, סוכר ואגוזים עד לקבלת גושי בצק.
04
מפזרים את גושי הבצק מעל שכבת המרציפן. אופים ב 175 מעלות עד שמזהיב והתפוחים נמסים כ- 25-30 דקות.
05
מגישים חם מהתנור בליווי קרם פרש.
מצאתם טעות לשון?