קציצות בקר על מצע רוטב טחינה וכרובית

קציצות בשרניות, מוגשות על רוטב של טחינה וכרובית. ללקק את האצבעות

המצרכים (2 מנות):

לקציצות:

• 250 גרם בשר בקר טחון
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל שחור
• 1/2 כפית בהרט
• ביצה
• 1/2 כוס פירורי לחם
• 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
• בצל מגורר
• 2 שיני שום, כתושות
• חופן צנוברים

לרוטב:

• 1/2 כרובית מבושלת
• 2 כפות גדושות טחינה גולמית
• מיץ מ-1/2 לימון
• 1/2 כפית מלח
• כוס מים

להגשה:

• כרובית שלמה

1 להכנת הקציצות: מערבבים את כל חומרי הקציצות יחד, קורצים לכדורים ומטגנים בשמן צמחי כדקה מכל צד, מניחים על נייר סופג.

2 להכנת הרוטב: טוחנים את הכרובית המבושלת (אפשר להשאיר כמה פרחים בצד), מוסיפים את שאר החומרים וממשיכים לטחון עד שמתקבל רוטב חלק. אפשר להוסיף בשלב זה חופן של פרחי כרובית קצוצים.

3 מניחים בתבנית אפייה את הרוטב, מעליו את הקציצות ואת הכרובית השלמה. מכניסים לתנור שחומם מראש ל 180 מעלות למשך 20 דקות.

* אפשר לאפות את הקציצות במקום לטגן

* אפשר לקשט את המנה עם צנוברים קלויים

מתכוני התכנית מובאים כפי שסופקו על ידי המתמודדים.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!

פתח הכל סגור הכל

• {post_index}{post_subject}

  {post_body} {post_name} {post_date}

  דווח כתגובה לא הולמת | 
  {post_replies}

מקרא: = תגובה ללא תוכן   = תגובה עם תוכן