לחם בריאות יווני

בלי שמרים, אפילו בלי בירה - כשיש יוגורט, קמח ואבקת אפייה בבית, הדרך לאפיית לחם ביתי קלה וקצרה. עכשיו רק נשאר להכין קערה קטנה עם יוגורט, שמן זית ומטבל עגבניות, והערב שלכם מושלם

צילום: אמיר מנחם, mako אוכל

המצרכים :

(לתבנית אינגליש קייק גדולה):

• 2 כוסות קמח לבן
• 1 כוס קמח מלא
• 1 כפית מלח
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1 כפית אורגנו יבש
• 2 גביעי יוגורט יווני (260 גרם)
• חצי כוס חלב
• 1 כף דבש

לציפוי:

• גרעיני דלעת וחמנייה

1מחממים תנור ל-160 מעלות ומרפדים את התבנית בנייר אפייה.

2מערבבים את שני סוגי הקמח עם מלח, אבקת סודה לשתייה ואורגנו.

3מערבבים את היוגורט עם החלב והדבש ומוסיפים לקערת היבשים. מערבבים עד להתגבשות הבצק.

4מעבירים את הבצק לתבנית, מצפים בגרעיני דלעת וחמנייה ואופים כשעה, או עד שהלחם מוכן. מצננים לחלוטין ומגישים.

דקה אנחנו באים!|צילום: אמיר מנחם, mako אוכל