מאפינס יוגורט ובצל מטוגן

זהובים, ריחניים ומלאי טעם - המאפינס שלפניכם יתאימו לבראנץ' או ארוחת ערב, ויהיו מושלמים לפיקניק אם אתם מתכננים אחד כזה בחג. מעולם לא חשבתם על השילוב הזה? בשביל זה אנחנו כאן

אורלי פלאי-ברונשטיין | mako אוכל | פורסם 28/05/17 13:50

צילום: אמיר מנחם, mako אוכל

לא אוהב אוהב

זמן עבודהעד חצי שעה
זמן הכנהשלושת רבעי שעה
רמת קושיכל אחד יכול
כשרות כשר חלבי

המצרכים (12 מנות):

לתערובת הבצל:

2 בצלים, קצוצים
2 כפות חמאה
עלים מ-3 גבעולי תימין

למאפינס (לתבנית של 12 שקעים):

280 גרם (2 כוסות) קמח
1 כפית אבקת אפייה
1 כפית מלח
1 ביצה
גביע וחצי יוגורט יווני
שליש כוס חלב
3 כפות גאודה או פרמזן, מגוררות

אופן ההכנה:

1 מחממים תנור ל-180 מעלות.

2 מטגנים את הבצלים במחבת עם חמאה ותימין כ-10 דקות על להבה נמוכה, עד להזהבה. מצננים.

3 מערבבים בקערה גדולה את הקמח ואבקת האפייה עם המלח.

4 בקערה אחרת מערבבים את כל יתר החומרים, ומוסיפים לקערה עם הקמח. מוסיפים חצי מכמות הבצל המטוגן ומערבבים הכל (רק כמה שצריך כדי לאחד את התערובת, לא יותר מזה).

5 יוצקים לתבנית שקעים משומנת עד לשני שליש מהגובה, מניחים על כל מאפין מעט מהבצל המטוגן שנותר ואופים 25 דקות, עד שהמאפינס תפוחים וזהובים.