קציצות עדשים חריפות עם יוגורט
אל תטעו בקציצות האלה - הן נראות תמימות אבל בתוכן מסתתרת אש יוקדת ונפלאה. כמה טוב שיש את רוטב היוגורט הזה, שמרגיע קצת את הלשון בין ביס לביס
mako אוכל
זמן עבודה
עד חצי שעהזמן כולל
חצי שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות(6 מנות)
לקציצות:
- 2 כוסות עדשים ירוקות או כתומות (אנחנו השתמשנו בכתומות)
- 1 בצל סגול גדול, חתוך גס
- 3 שיני שום
- 1 פלפל ירוק חריף, חתוך גס (ללא גרעינים)
- חופן עלי אורגנו טריים
- מלח
- פלפל שחור
- 1 שקית אבקת אפייה
לטיגון:
- שמן זית
להגשה:
- גביע יוגורט יווני
- מיץ מלימון אחד
- קליפה מגוררת מלימון אחד
אופן ההכנה
01
אם יש זמן משרים את העדשים לילה מראש. אם אין זמן, מבשלים את העדשים כרבע שעה בסיר עם מים עד לריכוך חלקי. מסננים ומצננים.
02
מעבירים את העדשים ואת שאר מרכיבי הקציצות למעבד מזון. מרסקים בפולסים קצרים עד לקבלת מחית גסה.
03
מחממים שמן ומטגנים קציצת ניסיון. טועמים ומתקנים את התיבול כך שיתאים לכם בדיוק.
04
יוצרים מהתערובת קציצות פחוסות ומטגנים כ-2-3 דקות מכל צד.
05
מגישים עם יוגורט מתובל במיץ וקליפת לימון.
מצאתם טעות לשון?