מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.
אוכל
סלמון בסילאן ולימון על הפלנצ'המנה קלילה, בריאה, טעימה וסופר צבעונית שמכינים ברבע שעה גג: סלמון במרינדה מעולה של סויה, לימון וסילאן, עולה על הפלאנצ'ה עם אספרגוס ועגבניות שרי שקיבלו נגיעה מאותה המרינדה. כמה פשוט ככה טעיםאינס שילת ינאי|mako אוכל| פורסם25/06/1708:51  |
המצרכים :
למשרה:
אופן ההכנה:1מערבבים את חומרי המרינדה ומשרים בפנים את נתחי הסלמון כשעה במקרר. 2מרססים את הפלנצ'ה החמה בתרסיס שמן ומניחים את הדגים כשהעור כלפי מטה. 3טובלים את הירקות במרינדה, מניחים על הפלנצ'ה ומרססים בעוד מעט שמן. צולים 3 דקות מכל צד, להשחמה. 4מפזרים מלח גס ומגישים. תגיות:סלמון  |
| מדורים |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |