שבלולי פילו אישיים במלית גבינות וירקות
שבלולי פילו קטנים, ממזריים ומלאים בכל טוב - עם תרד, בצל, פלפל וגבינות, שמערבבים, מגלגלים ואופים בצ'יק. כמה צ'יק? בואו נגיד שאם תתחילו עכשיו - עוד רבע שעה אתם כבר יושבים ואוכלים
אינס שילת ינאי
mako אוכלזמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
חצי שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות- חבילת עלי פילו (מופשרים לילה במקרר)
- תרסיס שמן
למלית:
- 2 כוסות תרד טרי, מאודה וסחוט מנוזלים
- 1 בצל קצוץ, מטוגן
- 1 גמבה אדומה, קצוצה
- 2 שיני שום, כתושות
- 200 גרם גבינה בולגרית
- 200 גרם גבינת ריקוטה
- כפית מלח
- מעט פלפל שחור גרוס
לציפוי:
- ביצה טרופה
- שומשום
אופן ההכנה
01
מערבבים בקערה את כל חומרי המלית.
02
פורשים עלה של פילו על משטח יבש (בזמן הזה מכסים את שאר העלים במגבת כדי שלא יתייבשו), מרססים בספריי שמן, מקפלים לשניים ומרססים שוב בשמן.
03
מסדרים מהמלית לאורך המלבן שנוצר בחלק הקרוב אלינו, מגלגלים את העלה ואז בזהירות מסדרים בצורת שבלול.
04
חוזרים על הפעולה עם שאר העלים, מניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה, מצפים בביצה טרופה, מפזרים שומשום ואופים בחום של 180 מעלות עד שהבצק משחים.
מצאתם טעות לשון?