כרובית בתנור

כולם אוהבים פרחים שחומים ופריכים של כרובית, אבל לא כולם אוהבים לטגן בשביל זה, והאמת היא שגם לא צריך - צלייה בתנור עושה יופי של עבודה. אפשר להכין בכל טעם שרוצים, אצלנו אוהבים את התיבול האסייתי הזה

צילום: נמרוד סונדרס

המצרכים (6 מנות):

• 1 כרובית גדולה, מפורקת לפרחים קטנים בגודל ביס
• 1 כוס טריאקי מוכן או טריאקי שמכינים בבית (ראו מיד)
• 1 כף שומשום

לטריאקי ביתי:

• 1 כוס רוטב סויה
• 4 כפות דבש או מייפל
• 1 כף שמן שומשום קלוי
• 2 כפות חומץ אורז
• 1 כפית ג'ינג'ר טרי מגורר
• 1 שן שום כתושה
• 2 כפות קורנפלור מדוללות בחצי כוס מים

1מחממים תנור ל-200 מעלות.

2מסדרים את פרחי הכרובית על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומכניסים לתנור.

3מכינים טריאקי: יוצקים את רוטב הסויה לסיר קטן ומביאים לרתיחה עם הדבש/מייפל, שמן השומשום, חומץ האורז, הג'ינג'ר והשום. מבשלים תוך ערבוב 3 דקות.

4בינתיים מדללים את הקורנפלור בקערית עם מים לקבלת נוזל לבן ללא גושים. מוסיפים לסויה המתובלת ומערבבים עד שמסמיך יפה.

5יוצקים את הרוטב על הפרחים (מתחילים בכמות של שני שליש, ומוסיפים רק אם חסר), מערבבים לציפוי אחיד ומפזרים שומשום.

6ממשיכים בצלייה עוד כ-40 דקות או עד שפרחי הכרובית שחומים ופריכים.

כרובית בתנור. יש טעים, ויש מושלם|צילום: נמרוד סונדרס

כרובית בתנור. הכי טוב מכרובית טרייה|צילום: נמרוד סונדרס

>> לכל המתכונים הכי טובים שלנו

>> לבלוג של אורלי -סיר פלא

** מומלץ להגיש עם זילוף של טחינה או חמאת בוטנים.