כדורי שוקולד ללא תוספת סוכר

כשמותר אז מותר: קבלו כדורי שוקולד מפנקים מפנקים, עם מינימום מרכיבים ואחלה תוצאה, שוקולדית וטעימה. קינוחים בלי סוכר? קטן עלינו

צילום: אולגה טוכשר, mako אוכל

המצרכים :

ל-14 כדורים:

• 200 גרם (חבילה) עוגיות גרנולה ללא סוכר
• 100 גרם שוקולד מריר ללא סוכר, שבור לקוביות
• 50 גרם חמאה, חתוכה לקוביות
• 1 כף חלב

לציפוי:

• שבבי קוקוס, פיסטוק קצוץ, פטל מיובש (לא ממותק), פולי קקאו

1מרסקים את העוגיות במעבד מזון עד לקבלת פירורים קטנים.

2מחממים במיקרוגל את השוקולד, החמאה והחלב בפולסים קצרים של כ-30 שניות, ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה ללא גושים.

3מערבבים בקערה גדולה את העוגיות המרוסקות עם תערובת השוקולד עד שמתקבלת עיסה במרקם של חול רטוב. מעבירים להתייצבות במקרר (שעה) או במקפיא (חצי שעה).

4מכינים צלוחיות נפרדות עם ציפויים לפי הטעם.

5מרטיבים קלות את הידיים ויוצרים כדורים הדוקים בגודל אגוז.

6מגלגלים את הכדורים בציפוי ומסדרים על צלחת הגשה. לתוצאה טובה יותר מומלץ לכסות בניילון נצמד ולקרר כשעתיים נוספות לפני ההגשה.