סלט פטריות מוקפצות

פשוט להכנה ומלא בטעמים: סלט פטריות חם עם בלסמי ושמן זית שכל אחד ישמח לארח בצלחת

צילום: shutterstock By Alp Aksoy

המצרכים :

• חבילת פטריות שמפיניון או פורטובלו (או שתיהן), חתוכות
• 3 וחצי כפות שמן זית
• 2 וחצי כפות חומץ בלסמי
• מלח
• פלפל שחור
• צרור בצל ירוק, קצוץ
• צרור עלי בייבי

1מחממים כף שמן זית במחבת על אש בינונית. מוסיפים את הפטריות ומטגנים עד שהן מתרככות.

2מוסיפים את שאר שמן הזית, חומץ בלסמי, מלח ופלפל ומערבבים עד שהמרכיבים מתמזגים.

3מכבים את האש ומניחים לפטריות לנוח עד שהן כבר לא לוהטות אבל עדיין חמימות.

4מוסיפים בצל ירוק ומערבבים.

5מניחים עלי בייבי בקערת הגשה ויוצקים מעל את הפטריות החמות.

6מערבבים ומגישים.