סלט תפוחי אדמה חם

1 חותכים את תפוחי האדמה המבושלים לקוביות בינוניות (אין צורך לקלף).

2 מחממים את שמן הזית במחבת גדולה ועוד לפני שהוא חם מוסיפים את השום, הצ'ילי וזרעי הכוסברה. מטגנים על להבה נמוכה כ-2 דקות ומוסיפים את הכורכום.

3 מוסיפים את תפוחי האדמה למחבת ומגבירים את הלהבה. מערבבים בעדינות עד שכל תפוחי האדמה מצופים בשמן המתובל.

4 מוסיפים את מיץ הלימון, המלח והפלפל.

5 מוסיפים מחצית מהעלים הקצוצים ומערבבים שוב.

6 מוסיפים את החמאה וממשיכים להקפיץ עד שהיא נמסה.

7 מגררים מעט קליפת לימון ומפזרים את שאר עשבי התיבול.

8 מגישים בזהירות בתוך המחבת.

לצפייה בפרק השלם

התוכנית "ארוחה ביום" עם רותי רוסו משודרת בימי שני ב-10:30 בקשת 12.

קוקטייל בלי קשית | צילום: Fotosr52, shutterstock