פסטה עם חמאת עגבניות ופירורי לחם

1 מחממים את שמן הזית בסיר בינוני ומוסיפים את העגבניות.

2 מוסיפים את הפלפל השחור, גרגירי הכוסברה והשום.

3 מוסיפים את הסוכר החום. מטגנים 2-3 דקות על אש בינונית-גבוהה תוך כדי ערבוב.

4 מוסיפים את החמאה וממליחים. כשהחמאה נמסה מכבים את האש.

5 מכינים את פירורי הלחם: מחממים שכבה דקה של שמן במחבת. מוסיפים את פירורי הלחם ומטגנים קצרות תוך כדי ערבוב, עד שהפירורים זהובים ופריכים. מעבירים עם כף מחוררת לצלחת מרופדת בנייר סופג.

6 מכינים את הפסטה לפי הוראות ההכנה של היצרן. מסננים היטב.

7 יוצקים את הרוטב על הפסטה או מערבבים ביחד בסיר, מחלקים לצלחות ומפזרים פירורי לחם מטוגנים.

לצפייה בפרק השלם

התוכנית "ארוחה ביום" עם רותי רוסו משודרת בימי שני ב-10:30 בקשת 12.