פשטידת זוקיני יוונית ב-5 מרכיבים בלבד

1 מחממים תנור ל-180 מעלות.

רוצים לקבל את המתכונים הכי טובים של "אוכל טוב" למייל?

2 חותכים כמה פרוסות זוקני ושומרים לטובת קישוט על גבי הפשטידה לפני האפייה.

3 מגרדים את כל שאר הזוקיני על החלק הגדול בפומפייה, ומעבירים לקערה (אין צורך בסינון או סחיטה).

לא לשכוח להשאיר פרוסות זוקיני לקישוט | צילום: רון יוחננוב, אוכל טוב

4 מוסיפים לקערה את הביצים, הקמח והשמן. מפוררים את גבינת הפטה ומערבבים היטב. 

5 מעבירים את הבלילה לתבנית אפייה, מקשטים בפרוסות הזוקיני, ומכניסים לתנור.

6 אופים כ-60 דקות או עד הזהבה. 

* מגישים לצד ירקות טריים ויוגורט יווני קר. 

רון יוחננוב הוא מרצה ומנחה סדנאות בתחום הבישול והאפייה ובעל הבלוג "מבשלים ואופים עם רון יוחננוב".

לעמוד האינסטגרם של רון יוחננוב 

מתחסלת באותו יום | צילום: רון יוחננוב, אוכל טוב

בתיאבון!