מיני פוקצ'ות במחבת
פוקצ'ות חמות וטריות עם מעטה מתוחכם של רוזמרין, פרמזן ומלח גס בכלום (נשבעים שכלום) עבודה? אם יש מישהו שיכול לעשות את זה - זה רון יוחננוב. מתכון שאתם הולכים לחרוש עליו, בדוק
mako אוכל
הקישור הועתק
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
חצי שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות- 2 כוסות קמח לבן תופח (או קמח רגיל עם כפית אבקת אפייה)
- כוס ורבע ריוויון או יוגורט
- 1 כפית מלח
- שמן זית
לעיטור:
- עירית קצוצה
- רוזמרין קצוץ דק
- גבינת פרמזן מגורדת
- מלח ים אטלנטי
אופן ההכנה
01
מערבבים את הקמח יחד עם היוגורט והמלח בקערה עד שמתקבל בצק (אם צריך אפשר להוסיף מעט יוגורט בהדרגה).
02
בעזרת ידיים מקומחות מרדדים את הבצק על משטח עבודה מקומח לעובי של ס"מ בערך. חותכים לקוביות.
03
מחממים מחבת עם שמן זית, מטגנים כ-2 דקות מכל צד את הפוקצ'ות.
04
מפזרים מעל רוזמרין, עירית, פרמזן ומעט מלח ים. מגישים וזוללים חם.
רון יוחננוב הוא מרצה ומנחה סדנאות בתחום הבישול והאפייה ובעל הבלוג"מבשלים ואופים עם רון יוחננוב".
לעמוד האינסטגרם של רון יוחננוב,אם אתם עוד לא שם.
מצאתם טעות לשון?