חביתה קריספית בטורטייה
השבוע רון יוחננוב הכין מנה שהיא כוכבת רשת: החביתה שצברה אוהדים בכל העולם, עשתה עלייה והפכה לחביטורטי של מירי כהן.לא שמעתם עליה מעולם? תכף תבינו הכל. מדובר בביס הכי כיפי שאפשר לארגן בזמן הכי קצר
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
רבע שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמתכון הזה רץ ביוטיוב כבר כמה שנים, וכשנדיה ג'מיר חוסיין מ-BBC הכינה אותו הוא הפך לכוכב רשת אמיתי עם מאות אלפי צפיות. מאז הוא כבר עשה עלייה לישראל וזכה לגרסה הסופר-פופולרית של מירי כהן (כן, אמא של, אבל גם בשלנית-על בפני עצמה).
אז השבוע אני מכין את החביטורטי המפורסמת של מירי, ומדובר בתענוג של מנה: חמש דקות עבודה ויש לכם את הביס הכי קריספי ומפנק שיש. מוזמנים לשחק עם התוספות איך שאתם אוהבים, ולהכין את החביטורטי הפרטית שלכם.
המרכיבים
טבלת המרות(1 מנה)
- ספריי שמן
- 2 ביצים
- טורטייה
- מלח
- פלפל שחור
למילוי:
- ממרחים שאוהבים (פסטו/ממרח עגבניות מיובשות)
- 2 פרוסות גבינה צהובה
- ירקות ותוספות שאוהבים: עגבניות חתוכות לקוביות, זיתים, פטריות, עשבי תיבול ועוד
- מלח
- פלפל שחור
אופן ההכנה
מחממים מחבת ומרססים בשמן.
בקערה, מערבבים את הביצים ומתבלים במלח ופלפל שחור.
שופכים את הביצים למחבת ומניחים מעל את הטורטייה.
ממתינים כ-2 דקות עד שהחביתה בחלק התחתון מוכנה והופכים.
ממלאים בתוספות וגבינה ומקפלים ל-2, מטגנים שוב מכל צד כ-2 דקות.
מגישים חם לצד סלט.
הערות:
* אפשר למרוח את הטורטייה בממרח שאוהבים לפני שמניחים אותה על החביתה.
* כל התוספות, כולל הגבינה - הן לא בגדר חובה.
רון יוחננוב הוא מרצה ומנחה סדנאות בתחום הבישול והאפייה ובעל הבלוג "מבשלים ואופים עם רון יוחננוב".
בתאבון!