צלעות תירס

במסעדות כבר הבינו שמדובר בלהיט, אבל אתם יודעים מה? ממש לא צריך להיות שף בשביל להכין צלעות תירס בבית. רון יוחננוב ייקח אתכם לשם יד ביד, אתם רק תקצרו את המחמאות

צילום: רון יוחננוב, mako אוכל

המצרכים :

• 4 קלחי תירס (לא מבושלים)
• 2 כפות שמן
• שן שום כתושה או מגוררת (אפשר להמיר בכפית אבקת שום)
• מלח
• פלפל שחור

לרוטב:

• 4 כפות מיונז איכותי
• כפית חרדל דיז'ון
• מיץ מחצי לימון
• כף חומץ
• מלח
• פלפל שחור

להגשה:

• פטרוזיליה קצוצה
• גבינת פרמזן מגוררת

1מחממים תנור ל-180 מעלות.

2בזהירות רבה חוצים את קלחי התירס לאורכם. חוצים כל אחד מהחצאים לאורך, לקבלת מעין צלעות (ראו בתמונה). מעבירים לתבנית.

ככה חותכים את התירס לצלעות|צילום: רון יוחננוב, mako אוכל

3מערבבים את השמן והתבלינים בקערה.

4מברישים את התירס בשמן המתובל וצולים בתנור 20 דקות.

5מערבביםבקערהאת כל חומרי הרוטב.

6מורחים את הרוטב על התירס, מפזרים פטרוזיליה ופרמזן ומגישים.

הורסות|צילום: רון יוחננוב, mako אוכל

רון יוחננוב הוא מרצה ומנחה סדנאות בתחום הבישול והאפייה ובעל הבלוג"מבשלים ואופים עם רון יוחננוב".

לעמוד האינסטגרם של רון יוחננוב,אם אתם עוד לא שם.

בתיאבון!