מתכון לקנלוני ברוטב רוזה

קנלוני ברוטב רוזה שהולך להיות הג'וקר של שבועות המתקרב: צינורות פסטה במילוי גבינות, מסודרים בשתי קומות ועטופים ברוטב רוזה קטיפתי. רכים, גבינתיים וטעימים בטירוף. רוצים לגוון במילוי? לכו על זה

צילום: רותם ליברזון, mako אוכל

המצרכים :

למלית:

• חבילת קנלוני
• חצי מכל קוטג' (125 גרם)
• כוס וחצי מוצרלה מגוררת
• כוס פרמזן מגוררת
• מלח ופלפל לפי הטעם

לרוזה:

• 3 שיני שום כתושות
• שמן זית
• קופסת רסק עגבניות (210 גרם)
• כוס פרמזן מגורר
• כוס וחצי מים
• כוס שמנת מתוקה
• מלח
• פלפל שחור גרוס

1מערבבים בקערה את כל מרכיבי המלית. ממלאים את הקנלוני בתערובת הגבינות (אפשר עם צנתר זילוף).

>> עוד מתכונים לשבועות

2משמנים היטב תבנית אפייה ומסדרים את הקנלוני הממולאים אחד לצד השני בשתי קומות.

3מחממים תנור ל-180 מעלות.

3מכינים את הרוטב: מטגנים שום בשמן זית, מוסיפים רסק וממשיכים לטגן עוד כדקה. מוסיפים מים, שמנת, פרמזן ותבלינים וממשיכים לבשל עוד 5-6 דקות.

4יוצקים את הרוטב מעל לקנלוני ומכניסים לתנור ל-40 דקות.

>> לעמוד האינסטגרם של רותם ליברזון

>> לבלוג של רותם ליברזון

בתיאבון!