לא משנה מה מכינים, סלט כרוב אדום הוא תוספת מושלמת

לפני שמתחילים לבשל מתקתקים את הסלט הזה, סלט כרוב אדום בקלי קלות, שיחכה למנה העיקרית ולא משנה מה היא. רק לא לוותר על החלק הכי חשוב, שבו מעסים את הרוטב לתוך הכרוב

צילום: רותם ליברזון, mako אוכל

המצרכים (4 מנות):

• חצי כרוב אדום
• כף וחצי שמן זית
• מיץ מחצי לימון
• 1 כף חומץ רגיל
• חצי כפית סוכר
• מלח
• מעט פלפל שחור

1חותכים את הכרוב לרצועות דקות בעזרת סכין או מנדולינה.

2מערבבים את כל שאר המרכיבים ויוצקים על הכרוב.

3מערבבים היטב עם הידיים במשך כמה דקות טובות - זה שלב חשוב, אל תזלזלו בו ואל תקצרו אותו; הלישה הזאת מרככת את הכרוב ומכניסה אליו את כל הטעמים של הרוטב.

4מניחים לסלט לעמוד כשעה ומגישים.

לבלוג של רותם ליברזון

לעמוד האינסטגרם של רותם ליברזון

בתיאבון!