קציצות טונה

אם עדיין לא נחשפתם לעולמן המופלא של קציצות הטונה, אנחנו ממש ממליצים לכם לעשות ספתח עם המתכון הזה. העבודה סמלית בלבד, והתוצאה - כמו קפסולה של כריך תוניסאי מושקע. יחסי עלות-תועלת שכאלה לא מוצאים בכל יום

צילום: רותם ליברזון, אוכל טוב, mako

המצרכים :

• קופסת טונה בשמן זית (160 גרם), מסוננת
• חצי בצל לבן, קצוץ דק
• חופן עלי כוסברה או פטרוזיליה, קצוצים דק
• 2 ביצים
• חצי כוס פירורי לחם
• כפית גדושה ממרח לימונים כבוש
• חצי כפית אריסה (לא חובה)
• חצי כפית מלח

לטיגון ולהגשה:

• שמן חצי עמוק
• פלחי לימון

1מערבבים את כל המרכיבים.

2יוצרים כ-8 קציצות ומטגנים בשמן חצי עמוק עד השחמה משני הצדדים.

3מגישים מיד (מומלץ עם פלח לימון).

קציצות טונה ולימון כבוש, רותם ליברזון|צילום: רותם ליברזון, אוכל טוב, mako

>> לבלוג של רותם ליברזון

>> לעמוד האינסטגרם של רותם ליברזון

** לגרסה אפויה: מחממים תנור ל-200 מעלות. משמנים נייר אפייה ומסדרים את הקציצות. משמנים גם מלמעלה. אופים עד שהקציצות משחימות מצד אחד, כרבע שעה, הופכים ואופים עד שמשחימות מהצד השני - כ-5 דקות.