תבשיל גולאש
הגשם שחזר אתמול ועושה רושם שיישאר פה גם היום (לפחות) מבשר דבר אחד ברור: הולך לעמוד פה היום תבשיל בשר חורפי על הכיריים. בשר רך, קוביות של תפודים וגזרים וקיק חרפרף נעים
אוכל טוב, mako
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
שעה וחצירמת קושי
כל אחד יכולכשרות
בשריהמרכיבים
טבלת המרות- חצי קילו בשר לגולאש (מספר 5)
- כוס עגבניות מרוסקות
- בצל קצוץ
- 5 שיני שום קצוצות
- 2 עלי דפנה
- 2 פלפל צ'ילי חריפים יבשים
- 5 כפות רסק עגבניות
- 3 תפוחי אדמה, חתוכים לקוביות
- 2 גזרים, חתוכים לקוביות
- מלח
- פלפל
אופן ההכנה
01
מתבלים את הבשר במלח ופלפל, מחממים מעט שמן זית בסיר ומטגנים את קוביות הבשר עד להזהבה.
02
מוסיפים לסיר בצל ושום ומטגנים עוד כ-2 דקות, עד שיזהיבו.
03
מוסיפים לסיר 2 כוסות מים, עלי דפנה וצ'ילי ומבשלים כ-50 דקות, או עד שהבשר רך.
04
מוסיפים לסיר את שאר המרכיבים, מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש וממשיכים לבשל עוד חצי שעה.
בתיאבון!
מצאתם טעות לשון?