מרק תירס לבן

התירס הלבן שונה מאחיו הצהבהב לא רק במראה אלא גם במתיקות - מה שאומר שהמרק הזה הוא לא רק קליל להכנה, סתווי וטעים - גם יש בו מתקתקות שעושה טוב על הלב

צילום: רותם ליברזון, mako אוכל

המצרכים (4 מנות):

• 5 קלחי תירס לבן טריים
• בצל, קצוץ
• 5 שיני שום, קצוצות
• מעט שמן זית
• מלח
• פלפל שחור או מעט צ'ילי
• לקישוט: בצל ירוק קצוץ

1מטגנים את הבצל והשום בסיר עם מעט שמן זית עד הזהבה.

2מסירים את הגרגירים מהקלחים בעזרת סכין ומוסיפים לסיר לטיגון קצר.

>> לעמוד האינסטגרם של רותם ליברזון

>> לבלוג של רותם ליברזון

3מוסיפים 3 כוסות מים ומתבלים במלח, פלפל שחור או מעט צ'ילי. מביאים לרתיחה ומבשלים 4 דקות.

4טוחנים את המרק בבלנדר ומגישים עם המון בצל ירוק.