3 מתכונים מדויקים לארוחת שבת ביתית קטנה
כמו כולם, גם אנחנו מתאימים את עצמנו למצב הנוכחי ועוקבים אחרי החדשות וההנחיות, שלצערנו כרגע מצמצמות את ארוחות השבת שלנו למינימום אורחים. אבל מהלימון החמוץ הזה נעשה לימונדה טעימה: קוסקוס עם כרעיים, דלעת ואפונה (טבחה בלקרעה), סלט עגבניות שמימי ובראוניז פקאן-שוקולד לקינוח
בלי פאניקה, אנחנו לא שולחים אתכם להכין קוסקוס פרום סקראץ', אפשר לגמרי להשתמש בקוסקוס משקית, אנחנו יודעים שעבדתם קשה כל השבוע במטבח ולא נעשה לכם את זה. המתכון הוא לתבשיל העוף שיבוא על אותו קוסקוס: טבחה בלקרעה - כרעיים ברוטב עגבניות עם דלעת ואפונה ירוקה.
ולמתעקשים להכין קוסקוס ביד:
הסלט הזה הוא אחד הפייבוריטים שלנו. הוא פשוט, בריא מאוד, טעים בטירוף וגם די משביע אם אוכלים אותו כמנה שלמה בפני עצמה ולא כתוספת לצד עיקרית. יש בה שעועית בובעס (שימו לב להשרות אותה מספיק זמן מראש), עגבניות, בצל סגול, כוסברה ופיתה שקולים וקורעים לחתיכות קריספיות. וכל המרכיבים הטובים האלה ברוטב מרענן של מעט בלסמי, שמן זית, סומאק ומלח.
לסיום מתוק בראוניז שוקולדיים אם אגוזי פקאן. הם פרווה, אבל עדיין נימוחים וגם די קל להפוך אותם לטבעוניים אם רוצים (במקום הביצים משתמשים ב-2 בננות).
