הטירמיסו של אביבה

1 מקציפים במיקסר את החלמונים יחד עם הסוכר עד לקבלת תפיחה בהירה, לפחות 6-7 דקות. 

2 בקערה נפרדת מקציפים את השמנת המתוקה יחד עם הפודינג ומשחת הווניל, עד לקבלת קצפת יציבה.

3 מאחדים את התערובות: מקפלים את קציפת החלמונים והמסקרפונה אל הקצפת עד לקבלת תערובת חלקה.

4 מכינים קפה חם ומוסיפים לו את ליקר הקפה.

5 טובלים את עוגיות הביסקוטי לזמן קצר מאוד בקפה ומסדרים אותן בצורה אחידה בתבנית. מורחים חצי מתערובת הגבינה מעל העוגיות, וחוזרים על אותה פעולה לקומה שנייה.

6 מעבירים למקרר לצינון של לפחות לילה ועדיף אפילו 12 שעות. 

7 בוזקים אבקת קקאו מעל, ומגישים קר.

>> בשבוע שעבר הכנו קונוסים ממולאים בפודינג מתוק

>> 6 דברים שלמדנו על אוכל מנורה אפרון