עוגת וניל וקוקוס בחושה

יודעים מה מגניב בעוגה הזאת? שבמקום קמח יש בה אינסטנט פודינג, שהיא פרווה, שהיא הכי הכי קלה בעולם, ושהקוקוס הקלוי הכי נותן לה שיק של קונדיטוריה. מעדיפים להשאיר אותו כמו שהוא, לבן וצח? גם אפשר

צילום: אסף אמברם, mako אוכל

המצרכים :

החומרים לכוס מידה של 200 מ"ל:

• 1 כוס שבבי קוקוס
• 4 ביצים
• 4 חבילות אינסטנט פודינג וניל
• 1 כוס סוכר
• 1 כוס שמן קנולה
• 1 שקית אבקת אפייה
• 2 כפיות תמצית וניל איכותי

לקישוט:

• אבקת סוכר

1מחממים תנור ל-180 מעלות.

2קולים את הקוקוס במחבת קטנה לא משומנת עד להזהבה קלה. חשוב לקלות אותו על אש נמוכה ולערבב תוך כדי, כי הקוקוס נשרף בקלות. מצננים.

3מערבבים את שאר המצרכים במיקסר או מטרפה. מוסיפים את הקוקוס הקלוי ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.

4משמנים תבנית אינגליש קייק (30 ס"מ על 12 ס"מ), מעבירים את התערובת ואופים 60 דקות. מפזרים אבקת סוכר ומגישים.

פודינג עלית בטעם וניל

המרקם והטעם האיכותי באריזה חדשה וחסכונית