פסטה עם קציצות עסיסיות

>> רוצים לזכות בקורס בישול באיטליה על חשבוננו? לחצו כאן

1 מגרדים בפומפייה את תפוח האדמה ומערבבים יחד עם הבשר הטחון, הבצל והפטרוזיליה הקצוצה. מתבלים במלח ופלפל, מכדררים את התערובת לקציצות קטנות ומניחים בצד.

מכינים את תערובת הקציצות | צילום: אסף אמברם, mako אוכל

מכדררים לכדורים | צילום: אסף אמברם, mako אוכל

2 מחממים את רוטב העגבניות בסיר (או מכינים רוטב עגבניות ביתי). כשהרוטב חם מוסיפים לתוכו את הקציצות ומבשלים על להבה נמוכה כשעה. טועמים ומשפרים טעם.

3 מכינים את הפסטה על פי הוראות היצרן. 

מכינים את הפסטה | צילום: אסף אמברם, mako אוכל

4 מניחים בקערה את הפסטה ויוצקים עליה את הקציצות והרוטב. מקשטים במעט פטרוזיליה קצוצה ומגישים.

מרכיבים ומגישים | צילום: אסף אמברם, mako אוכל

>> לכל מתכוני הפסטה במדור