לזניה אנטיפסטי עם גבינות רזות

קחו ירקות קלויים, תערובת של כמה גבינות, כולן 5 אחוז, רוטב עגבניות ועלי פסטה - והפכו אותם ללזניית מופת צמחונית, טעימה ואפילו לא כל כך משמינה. כדאי לכם

יניב פרטוש תמיר|mako אוכל| פורסם23/02/1406:31

צילום: אסף אמברם, mako אוכל

לא אוהב אוהב

תודה שהצבעת!

זמן עבודהשלושת רבעי שעה
זמן הכנהשעה וחצי
רמת קושיכל אחד יכול
כשרותכשר חלבי

המצרכים :

1 חבילה דפי לזניה
1 בטטה בינונית
2 קישואים
1 חציל בינוני
מעט שמן זית
1 חבילהגבינה (מומלץ 9% של מחלבות גד במבצע)כחושה (טוב טעם או כנען)
500 גרםגבינה (מומלץ 9% של מחלבות גד במבצע)לבנה 5%
1 קוביית גבינת פטה 5%
מעט קמח
3 ביצים
מעט אגוז מוסקט
בזיליקום טרי, קצוץ
מלח
2 צנצנות רוטב עגבניות מוכן, או רוטב עגבניות ביתי
מעט אורגנו יבש

אופן ההכנה:

>> רוצים לזכות בקורס בישול באיטליה על חשבוננו (כולל טיסה, כולל הכל)? לחצו כאן

1חותכים את הבטטה, הקישואים והחציל לפרוסות בעובי חצי ס"מ. מניחים את פרוסות הירקות בתבנית משומנת, משמנים אותן קלות גם מלמעלה וצולים ב-180 מעלות כ- 20 דקות.

מכינים את הירקות|צילום: אסף אמברם, mako אוכל פסטה

מיד נכנסים לתנור|צילום: אסף אמברם, mako אוכל

2מערבבים בקערה את הגבינות, הקמח, הביצים, אגוז המוסקט, הבזיליקום והמלח ומניחים בצד.

תערובת הגבינות|צילום: אסף אמברם, mako אוכל

3יוצקים מעט רוטב עגבניות בתבנית אפייה עמוקה, ומעל מניחים שכבה של עלי לזניה בצורת רעפים. יוצקים על עלי הלזניה מעט רוטב עגבניות ומסדרים את פרוסות החציל.

מורחים את הרוטב|צילום: אסף אמברם, mako אוכל פסטה

מסדרים את עלי הפסטה|צילום: אסף אמברם, mako אוכל

מסדרים את החצילים|צילום: אסף אמברם, mako אוכל

4מניחים על החצילים שכבה מתערובת הגבינות, עליה שכבה של עלי לזניה, רוטב עגבניות, פרוסות בטטה, גבינות ושכבה נוספת של עלי לזניה. על עלי הלזניה יוצקים רוטב עגבניות, תערובת גבינות ופרוסות קישואים. מתבלים באורגנו יבש ואופים 40 דקות ב-175 מעלות.