טראפלס שוקולד ונוגט
מכורים לשוקולד? המתכון הזה בדיוק בשבילכם. כדורי שוקולד מרוכזים בדיוק כמו במסעדות, אבל פרווה לגמרי. בואו ותראו איך עושים את זה
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
מעל 3 שעותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות(30 מנות)
- 280 גרם שוקולד מריר, קצוץ
- 200 גרם קרם קוקוס
- קורט מלח
- 2 כפות אבקת נוגט
לציפוי:
- אבקת קקאו או אגוזים קצוצים
אופן ההכנה
מניחים את השוקולד בקערה בינונית.
מביאים את חלב הקוקוס והמלח לסף רתיחה ויוצקים על גבי השוקולד.
>> מתכונים לפסח
ממתינים כדקה עד שהשוקולד מתחיל להימס וטורפים היטב עד שמתקבלת תערובת אחידה, מבריקה ושוקולדית.
מוסיפים אבקת נוגט ומערבבים היטב עד שאחיד.
מצננים את התערובת במקרר במשך 2-3 שעות עד שהיא מתקשה לחלוטין.
בעזרת כפית מוציאים מעט מהתערובת, מגלגלים לכדורים וטובלים באבקת קקאו.
מצננים במקרר ומגישים.
הערות, הארות ותוספות:
• חשוב לשים לב להשתמש בקרם קוקוס ולא בחלב או במי קוקוס. קרם קוקוס מגיע בפחיות של 400 מ"ל ומכיל כ-18-22% שומן. מומלץ לקרוא את התווית, כי לפעמים ההגדרות מתבלבלות.
• שומרים את הטראפלס בקופסה אטומה עד שבועיים במקרר, ואפשר להקפיא עד חודש.
• מומלץ להוציא את הטראפלס מהמקרר כחמש דקות לפני ההגשה למרקם אופטימלי.
• אבקת נוגט עשויה אגוזי לוז מקורמלים טחונים דק מאוד. ניתן להשיג בכל חנות המתמחה במוצרי אפייה ובחומרי גלם.
• מהמתכון יוצאים 25-35 טראפלס שוקולד, תלוי בגודל.
* בקרו בבלוג של נטלי - עוגיו.נט
הכנתם? ספרו לנו איך יצא!