עוגת קפה בחושה וטובה עם מייפל וקינמון
לבחוש עשר דקות: זה כל מה שאתם צריכים בשביל לקבל את העוגה החמודה הזו, שתכניס לכם טעמים כבדים ועשירים של חורף ליד הקפה
נטלי לוין
mako אוכל
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרותלשתי תבניות אינגליש קייק:
- 3 ביצים
- 150 גרם (3/4 כוס) סוכר לבן
- 45 גרם (3 כפות) סירופ מייפל
- 180 מ"ל (3/4 כוס) חלב סויה
- 30 מ"ל (3 כפות) אספרסו או נס קפה חזק מוכן
- 100 מ"ל (1/2 כוס) שמן צמחי
- קורט מלח
- 1 כפית קינמון טחון
- 350 גרם (2 וחצי כוסות) קמח
- 10 גרם (2 כפיות) אבקת אפייה
- 50 גרם פקאנים טחונים
- 3-4 כפות פקאנים קצוצים גס לקישוט
אופן ההכנה
01
מחממים תנור ל-175 מעלות ומשמנים תבניות.
02
בקערה גדולה טורפים יחד ביצים, סוכר, סירופ מייפל, חלב סויה, אספרסו, שמן, מלח וקינמון עד שמתקבלת תערובת אחידה.
03
מנפים פנימה קמח ואבקת אפייה, מוסיפים שקדים טחונים ומערבבים היטב רק עד שהחומרים היבשים נטמעים בתערובת. חשוב להימנע מעיבוד יתר שעלול ליצור עוגה קשה.
04
יוצקים את הבלילה ל-2 תבניות ומפזרים פקאנים קצוצים מעל לקישוט.
05
אופים את העוגות במשך כ-30-40 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז כל עוגה יוצא עם פירורים לחים.
06
מצננים לחלוטין ומגישים.
בקרו בבלוג של נטלי - עוגיו.נט
מצאתם טעות לשון?