גם דג מרוקאי מושלם אפשר לשפר. תראו איך
שתי בשורות לאוהבי הדגים (אחת מהן לטבעונים שצריכים לחיות עם החוסר), פיתות מופחתות פחמימה שהן אפילו יותר ריחניות וגמישות מפיתות רגילות, ואיך אפשר בלי: כמה מתוקים נבחרים שכל מי שמגדיר עצמו כבעל מוח שמן בטוח ידע להעריך
פיתה PRO של מאפיית אנג'ל
מאפיות אנג'ל השיקו פיתות פשוט מצוינות מדגן מלא, עם 20 גרם חלבון ו-40 אחוז פחות פחמימות בהשוואה לפיתות אחרות מדגן מלא. בגודל הן קטנות יותר, קוטרן 11 ס"מ (לעומת 15 ס"מ לפיתה רגילה) והן מגיעות באריזה של 8 יחידות, בסך הכל 500 גרם לאריזה. אהבנו מאוד את העובדה שהפיתה הזו מותאמת להפשרה, ולכן גם אחרי שהיא יוצאת מהקפאה היא אלסטית ורכה מאוד (גם אם מחממים אותה במיקרו וגם אם משאירים להפשרה על השיש). חוץ מזה יש לה ריח טוב של דגן, טוב יותר משל פיתה רגילה, היא מאוד רכה, ומבחינת הבשרניות והגמישות יותר מזכירה לחוח.
שורה תחתונה: מוצר מצוין מכל הבחינות. 5 כוכבים.
מחיר: 17.90-24.90 שקלים לחבילה.
ממרח שוקובוטן, עללחם
אחרי שעפנו פה עלממרח הפתיברשל מותג הבוטיק עללחם ניסינו גם את אחיו הצעיר, השוקובוטן, שמשלב ממרח שוקולד וחמאת בוטנים בצנצנת אחת. בתוך הורים לחובבי השילוב הזה – שוקולד למריחה וחמאת בוטנים – הרגשנו שהמוצר הזה נוצר במיוחד בשבילנו, ואומנם הטף התרשמו מאוד מהפיתה שקיבלו. אנחנו, לעומת זאת, קצת התאכזבנו לגלות שמדובר בקקאובוטן יותר מאשר שוקובוטן, כי אין שום נוכחות של שוקולד בממרח, רק של קקאו. רגע, אבל טעים? התשובה היא כן. לא כמו ריסס פיסז, אבל טעים.
שורה תחתונה: נחמד מאוד, לחובבים. 3.5 כוכבים.
מחיר: כ-22 שקלים לצנצנת.
טעמי X, עלית
טעמי X החדשים הם ממתקים שמיועדים לבורות ללא תחתית. זה אולי נשמע שיפוטי, אבל באמת שזה לא. אנחנו עצמנו לוקים לא אחת בהיעדר תחתית – ויעיד על זה הקצב שבו מתחסלים מאגרי הממולדה אצלנו בבית (ואחרי ממולדה הרי ידוע שצריך משהו מלוח). טעמי X הוא פשוט מיליון ממתקים שחוברו יחדיו. זה אומנם חטיף לא גדול (וגם שוקל לא הרבה – 36 גרם), אבל יש בו הכל מכל וכל: בגרסה אחת יש (בנוסף לשוקולד) פופקורן מקורמל, קורנפלקס וקרם קרמל מלוח, ובשנייה בייגלה, עוגייה וקרם אגוזים. אנחנו מודים שבהיעדר האריזה התקשינו להבחין מה זה מה – כי הכל פשוט מוגזם לגמרי. יש ימים ומצבים בחיים שבהם זה בדיוק מה שצריך – אבל אם אתם בעניין של משהו קטן ומתוק אחרי הארוחה, למשל, זה פחות הכיוון.
שורה תחתונה: עמוס רצח. 3.5 כוכבים.
מחיר: כ-5.50 שקלים לחטיף.
נתחי דג טבעוני בסגנון סלמון, טבעול
טבעול משיקה שני מוצרים של תחליף דג טבעוני, אחד בסגנון סלמון ואחד בסגנון "דג פיקנטי", בשניהם 18 גרם חלבון למנה שזה קרוב למה שיש בדג אמיתי. אנחנו, שתיבולי "טעם פיקנטי" למיניהם פחות עושים לנו את זה, ניסיון את ה"סלמון", ובהיותנו אוכלי כל שקשה לעבוד עליהם עם תחליפים, ניגשנו בהחלט סקפטיים לטעימה. אם לקפוץ לסוף, המסקנות הן כאלה: לתחליף הדג של טבעול יש טעם סלמוני מסוים, מעורפל ומטושטש. אפשר להבין שהכיוון הוא סלמון, אבל התחושה היא שהטעם הדגי צריך להיות מוגבר פי כמה וכמה בשביל להתקרב לדבר האמיתי. מה שכן – את המרקם הצליחו בטבעול לחקות בצורה שעלתה על כל ציפיותינו. ההרגשה היא של נגיסי דג, גם אם הטעם עדיין משתרך מאחור.
שורה תחתונה: המרקם מפתיע מאוד לטובה, הטעם נחמד, אבל רק קצת דגי. לטבעונים מדובר באחלה אופציה, גם אם יקרה. 3.5 כוכבים.
מחיר: כ-40 שקלים לשקית.
סנד-וויץ' שוקולד בראוניס, בן אנד ג'ריס
הקוקילידה הלבנה של בן אנד ג'ריס היא אחת האהובות עלינו בקטגוריה, ועכשיו, בעיתוי מעניין ממש בסוף הקיץ, השיקו בחברה גם גרסה שוקולדית. מדובר בגלידת שוקולד נהדרת (עם חתיכות בראוניז) בין שתי עוגיות בראוניז רכות (כמה שהן מנחמות!), וכשבא לנו משהו מתוק מדוד (ע"ע ביקורת על טעמי X) – זה בדיוק הדבר שאנחנו חושבים עליו. לא בטוחים למה, אבל איכשהו החוויה עם הקוקילידות של בן אנד ג'ריס היא תמיד בוגרת יותר מאשר עם כאלה של חברות אחרות – והאמת היא שאנחנו אוהבים את זה. זה לא נורא גדול, זה לא נורא מושחת, זה איכותי וטעים בדיוק.
שורה תחתונה: כשבא לנו מתוק בלי להתחזר. 4.5 כוכבים.
מחיר מומלץ: 24.90 שקלים למארז של 3 יחידות.
דגי כנרת עם תו "חי בריא", משק מלמד
בבשר אנחנו כבר יודעים לחפש את תו התקן של "חי בריא". בדגים, לעומת זאת, אנחנו עדיין מרגישים כסומים באפלה. אנחנו יודעים שיש להעדיף דגים מקומיים ולהיזהר מדגים שגדלו בתנאים לא ראויים – ולא רק בגלל טובתם אלא גם בגלל טובתנו שלנו. מה שאנחנו לא יודעים זה איפה מוצאים דגים טובים באמת, מקומיים, שגדלו באופן שמכבד אותם ואותנו. לוואקום הזה נכנס שיתוף הפעולה החדש בין משק מלמד לעין גב, שמביא לשוק דגי כנרת מקומיים ובריאים, עם תו "חי בריא" שכבר למדנו להעריך.
הדגים נידוגים בספינת הדיג של עין גב ומגיעים לצרכן כשהם נקיים ללא תוספים מלאכותיים, והם עשירים באומגה 3, מינרלים וחלבון מלא. גם גידולם נעשה תוך פיקוח קפדני, שמטרתו להבטיח שהם גדלים בתנאים שמאפשרים להם לבצע פעולות טבעיות ההכרחיות לבריאותם ולרווחתם. וכולם משלנו, אין יותר טוב מזה.
בסדרה החדשה ניתן למצוא את אמנון הגליל, בורי, לבנון הכינרת שידוע כ"סרדין הישראלי", דג כסיף ובינית, שמתאימה בעיקר לקציצות. המחירים קצת גבוהים, אבל יש מבצעים לא רעים, ואם אפשר היה לתרגם שלוות נפש לכסף, זה כנראה היה יוצא סכום נאה.
