מיני-סברינות עם קרם גבינה ופירות יער
נחמד להתרפק על העבר, בטח כשאתם אוחזים סברינה מתקתקה ורטובה מסירופ, אחת בכל יד. השדרוג מגיע עם פירות היער בקצה, שמאזנים את הטעמים לכיוון חמצמץ ונעים
זמן עבודה
45 דקותזמן כולל
שעה וחצירמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות(12 מנות)
לסברינות:
- 2 כוסות קמח
- כף שטוחה שמרים יבשים
- 1/2 1 כפות סוכר
- 3 ביצים
- כפית תמצית וניל
- כוס חלב
- 120 גרם מרגרינה, מומסת
לסירופ:
- 2 כוסות מים
- כוס סוכר
- כפית תמצית בטעם רום
לקרם:
- 1 שמנת מתוקה
- 250 גרם גבינה לבנה 5%
- שקית אינסטנט פודינג בטעם וניל
- כף אבקת סוכר
לקישוט:
- כוס פירות יער קפואים
אופן ההכנה
הסברינות: במיקסר עם וו גיטרה שמים את הקמח, השמרים, הסוכר, הביצים, תמצית הווניל והחלב. מערבבים ומוסיפים בהדרגה את המרגרינה המומסת עד לקבלת עיסה אחידה.
מעבירים את הבלילה לשק זילוף גדול - אין צורך בצנתר - וממלאים תבנית שקעים מסיליקון, בגובה של 3/4 מהשקע. מניחים בצד להתפחה של כ-30 דקות.
הסירופ: מרתיחים את כל חומרי הסירופ עד להמסה של הסוכר ומסירים מהאש.
מחממים תנור מראש ל-180 מעלות. מכניסים את הסברינות למשך 12-16 דקות - תלוי בתנור. מיד לאחר האפייה טובלים כל סברינה בסירופ משני הצדדים שלה.
הקרם: במיקסר מקציפים יחד את חומרי הקרם עד שהוא מתגבש לקרם יציב ומעבירים לשק זילוף עם צנתר משונן.
מצפים את חלקה העליון של כל סברינה בקרם הגבינה ומקשטים בפירות יער קפואים.
* לבלוג של אינס ואפיק תיק אוכל.