בורקיטס גבינה
איך אפשר להתכונן לשבעות בלי מתכון אחד לפחות של בורקיטס? אפשר להכין מראש את הבצק, לשמור אותו במקרר, וקצת לפני ההגשה לקרוץ עיגולים, למלא ולאפות
אינס שילת ינאי
mako אוכל
זמן עבודה
עשרים דקותזמן כולל
שעה וחצירמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות(20 מנות)
לבצק:
- 200 גרם מרגרינה רכה
- 380 גרם (1/2 2 כוסות, ועוד 3 כפות) קמח תופח
- 200 מ"ל (מכל) שמנת חמוצה
- כפית שטוחה של מלח
- 1 חלמון של ביצה
למלית:
- 200 גרם גבינה למילוי ללא טעם
- כפית מלח
- 50 גרם גבינת קשקבל, מגוררת
- 3 כפות גבינה לבנה
לציפוי:
- ביצה טרופה
אופן ההכנה
01
מערבבים יחד את כל חומרי הבצק עד לקבלת בצק אחיד. עוטפים בניילון נצמד ומניחים במקרר לחצי שעה לפחות.
02
מרדדים את הבצק על משטח מקומח לעובי של חצי ס"מ וקורצים עיגולים בעזרת כוס.
03
מערבבים את חומרי המלית. מניחים בכל עיגול כפית מהמלית וסוגרים לצורת חצי סהר. מהדקים היטב את הקצוות ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
04
מברישים את הבצק בביצה טרופה ואופים 25 דקות בתנור שחומם מראש לחום של 200 מעלות, עד שהמאפים מזהיבים.
* המתכון מספק 20-25 מאפים, תלוי בגודל העיגולים שאתם קורצים.
בקרו בבלוג של אינס שילת ינאי - תיק אוכל
מצאתם טעות לשון?