בראוניז שוקולד מפנקים במיוחד

מה יותר טוב מבראוניז? בראוניז מצופים שוקולד! ושימו לב לזה - הם אפילו פרווה. ממתק לשעות קשות, שאפשר וכדאי לנשנש בזוגות. בראוניז שוקולד מפנקים במיוחד

צילום: אפיק גבאי, mako אוכל

המצרכים :

לבראוניז (תבנית מרובעת של 20 על 20):

• 200 גרם שוקולד מריר
• 100 גרם מרגרינה, מרוככת
• שלושת רבעי כוס סוכר
• 1 שקית סוכר וניל
• רבע כפית קפה נמס מגורען
• קורט מלח
• 3 ביצים
• חצי כוס קמח
• 4 כפות גדושות אבקת קקאו

לציפוי:

• 100 גרם שוקולד מריר או חלב
• 3 כפות שמן קנולה

1מחממים תנור ל-160 מעלות.

2ממיסים בסיר או בקערה במיקרו את השוקולד והמרגרינה.

3מערבבים היטב למסה אחידה ומוסיפים את הסוכר, סוכר הווניל, הקפה המגורען והמלח.

4מערבבים היטב ומוסיפים בהדרגה את 3 הביצים, אחת בכל פעם. מוסיפים את הקמח והקקאו ומערבבים רק עד שהם נטמעים.

5משמנים מעט תבנית 20 על 20 ס"מ, מעבירים את התערובת ואופים 35 דקות.

6מצננים וחותכים לקוביות או מלבנים קטנים בגודל שני ביסים. מעבירים למקפיא לחצי שעה.

7מכינים את הציפוי: ממיסים יחד את השוקולד והשמן במיקרו בפולסים של 30 שניות. מערבבים היטב עד שנוצרת תערובת שוקולד אחידה ומבריקה.

8טובלים כל קובייה קפואה בשוקולד החם, מה שייצור ציפוי אחיד וקראנצ'י.

9מניחים על נייר אפייה עד שהשוקולד מתקשה, ומאחסנים בקופסה אטומה.

לבלוג של אינס שילת ואפיק

>> בשבוע שעבר הכנו שושני שמרים עם בטטות

>> בואו לפייסבוק שלנו, טעים שם