מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.
אוכל
 פרלינים ביתייםרוצים להרשים את האורחים שלכם, אבל על אמת? הכינו להם פרלינים! נכון, דרושה מעט התעסקות, אבל השמחה ברגע שמוציאים את הקטנטנים המתוקים האלה מהתבנית פשוט שווה את הכלאינס שילת ינאי|mako אוכל| פורסם29/10/1407:58  צילום: אפיק גבאי, mako אוכל |
המצרכים :לכ-15 פרלינים (תלוי בתבנית):
אופן ההכנה:1ממיסים מעל בן מארי את השוקולד המריר, ושופכים לתוך תבנית השקעים. הופכים את התבנית מעל נייר אפייה כדי לרוקן את השקעים מעודף שוקולד. השכבה הדקה שנותרת בפנים תהווה את הכיסוי העליון של הפרלינים. מעבירים את התבנית למקרר לחצי שעה. את השוקולד מנייר האפייה שומרים בצד (נשתמש בו לכיסוי הפרלינים). 2ממיסים מעל בן מארי את שוקולד החלב עם המרגרינה ומערבבים היטב להמסה מלאה. מסירים מהאש וממשיכים לערבב היטב. מוסיפים את השקדים והחמוציות. 3מוציאים מהמקרר את תבנית השקעים עם ציפוי השוקולד וממלאים כל שקע בתערובת שוקולד החלב – אבל לא עד הסוף, כדי להשאיר מקום לכיסוי של השוקולד המריר. 4ממיסים שוב את השוקולד המריר ויוצקים לשקעים. השכבה הזו תשמש כ"רצפה" של הפרלינים. מעבירים למקרר ל-3-4 שעות, להתייצבות. 5מחלצים את הפרלינים בזהירות מהתבנית ומגישים. בקרו בבלוג של אינס ואפיק -תיק אוכל  |  |
| מדורים |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |