כריך קרואסון עם חזה עוף

מה יותר טוב מכריך חזה עוף צרוב בתיבול נהדר של רוטב מיונז קארי ולימון, עם עגבנייה טרייה ועלי בייבי מרעננים? גם אנחנו חשבנו שכלום, עד שגילינו שאפשר להכניס את כל זה לקרואסון, וחיינו השתנו

צילום: נמרוד סונדרס, mako אוכל

המצרכים (2 מנות):

לעוף:

• נתח חצי חזה עוף
• 2 כפות שמן זית
• קליפה מגוררת דק מדק מלימון אחד
• קורט מלח
• קורט פלפל שחור גרוס
• קורט צ'ילי יבש גרוס

לממרח המיונז:

• 3 כפות מיונז
• חצי כפית אבקת קארי
• חצי כפית מיץ לימון
• קורט מלח

להגשה:

• שני קרואסונים רגילים לא מתוקים (פרווה)
• עגבנייה פרוסה דק
• כוס עלי בייבי שטופים ומוכנים לאכילה

1מושחים את העוף בשמן הזית, גרידת הלימון, מלח, פלפל שחור וצ'ילי יבש גרוס.

2צורבים את העוף כ-5 דקות על אש בינונית במחבת שחוממה מראש ללא שמן. הופכים וצורבים עוד כ-3 דקות. דוקרים את הנתח בסכין חדה בחלקו העבה ומוודאים שהוא מוכן לכל עומקו. מוציאים, מצננים מעט ופורסים בסכין חדה לפרוסות בעובי חצי ס"מ.

3מערבבים את כל חומרי ממרח המיונז.

4חוצים את הקרואסונים, מורחים את המיונז המתובל משני הצדדים, מניחים פרוסות חזה עוף צרוב, פרוסות עגבנייה וחופן עלי בייבי.

>> בפעם שעברה הכנו כריך סטייק פורטבלו

>> והנה עוגיות שוקולד צ'יפס עם טוויסט מדליק