דג מטוגן עם תבלינים

לדג ולבלילה

• 500 גרם דג סול או בקלה, חתוך לרצועות או נתחים
• 3 כפות מיונז
• 1 כפית פפריקה מתוקה (או חריפה, אפשר גם כורכום)
• 1/2 1 כוסות קמח תופח
• 1 כוס מי סודה קרה לשתייה
• מלח ופלפל שחור
• 1/2 כוס קמח לקימוח
• שמן לטיגון

לרוטב

• 1 מיכל שמנת חמוצה
• 1 כף מיונז
• כף עירית קצוצה