מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.
אוכל
פילה בס בחמאה על סלט חצילים מרוקאימתערבים שבסוף הארוחה תרצו ללקק את הצלחת: פילטים של בס מטוגנים קלות בחמאה, מתובלים בשום ובעשבי תיבול ריחניים, מונחים על סלט חצילים בסגנון מרוקאי |
המצרכים :
לסלט החצילים
אופן ההכנה:1מחממים את החמאה במחבת בינונית, מוסיפים את עשבי תיבול, השום הקצוץ ונתחי הדג. צורבים את הדג במשך כ-3 דקות, כשהעור כלפי מטה. בעזרת כף, יוצקים ממעט מן הנוזלים והחמאה שבמחבת על פני חלקו העליו של הדג. לאחר כ-3 דקות הופכים את נתח הדג ומניחים לו להיצלות כדקה אחת. 2מערבבים את חומרי הסלט בקערה. לאחר שהחצילים ספגו את הטעמים, מעבירים לצלחת הגשה. 3מניחים את נתחי הדג הצלוייים על הסלט. **ספרו לנו מה מתכון החמאה הכי טוב שלכם ותוכלו לזכות בסדנת בישול זוגית**  |
| מדורים |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |