כנאפה ביתית

ניסיתם להכין פעם כנאפה ביתית? כי לא תאמינו כמה זה פשוט. לכבוד שבועות ארגנו לכם מתכון לכנאפה אמיתית, עם ניחוח מעולה של ממרח חמאה, סירופ והכל

המצרכים :

• 200 גרם אטריות קדאיף
• 10 כפות ממרח חמאה
• 250 גרם גבינת ריקוטה
• 50 גרם גבינת חלומי מגוררת

לסירופ:

• 1 כוס סוכר
• 1 כוס מים
• 2 כפות מי ורדים

לקישוט:

• פיסטוקים גרוסים

1מכינים את הסירופ: מביאים את הסוכר והמים לרתיחה ומבשלים 5 דקות. מורידים מהאש, מוסיפים מי ורדים ומערבבים.

2מערבבים את הריקוטה עם החלומי לתערובת אחידה.

3ממיסים 8 כפות ממרח חמאה. מערבבים את האטריות עם ממרח החמאה המומס ופותחים אותן באצבעות כדי שיצופו כהלכה.

4מרכיבים את הכנאפה: ממיסים 2 כפות ממרח חמאה במחבת, ומסדרים חצי מכמות האטריות. מכסים בתערובת הגבינות ומכסים ביתרת האטריות.

כנאפהעם לורפק|צילום: אפיק גבאי, בבושקה הפקות ל-mako

5מטגנים 5 דקות או עד להזהבה, הופכים ומטגנים עוד 5 דקות (אם אין חמאה במחבת, מוסיפים עוד ממרח חמאה). מנמיכים להבה כדי שהאטריות ישחימו אבל לא ייחרכו.

6מעבירים לצלחת הגשה, יוצקים מעל סירופ סוכר, מפזרים פיסטוקים ומגישים מיד.