כנאפה ביתית
ניסיתם להכין פעם כנאפה ביתית? כי לא תאמינו כמה זה פשוט. לכבוד שבועות ארגנו לכם מתכון לכנאפה אמיתית, עם ניחוח מעולה של ממרח חמאה, סירופ והכל
זמן עבודה
עד חצי שעהזמן כולל
עד חצי שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות- 200 גרם אטריות קדאיף
- 10 כפות ממרח חמאה
- 250 גרם גבינת ריקוטה
- 50 גרם גבינת חלומי מגוררת
לסירופ:
- 1 כוס סוכר
- 1 כוס מים
- 2 כפות מי ורדים
לקישוט:
- פיסטוקים גרוסים
אופן ההכנה
מכינים את הסירופ: מביאים את הסוכר והמים לרתיחה ומבשלים 5 דקות. מורידים מהאש, מוסיפים מי ורדים ומערבבים.
מערבבים את הריקוטה עם החלומי לתערובת אחידה.
ממיסים 8 כפות ממרח חמאה. מערבבים את האטריות עם ממרח החמאה המומס ופותחים אותן באצבעות כדי שיצופו כהלכה.
מרכיבים את הכנאפה: ממיסים 2 כפות ממרח חמאה במחבת, ומסדרים חצי מכמות האטריות. מכסים בתערובת הגבינות ומכסים ביתרת האטריות.
מטגנים 5 דקות או עד להזהבה, הופכים ומטגנים עוד 5 דקות (אם אין חמאה במחבת, מוסיפים עוד ממרח חמאה). מנמיכים להבה כדי שהאטריות ישחימו אבל לא ייחרכו.
מעבירים לצלחת הגשה, יוצקים מעל סירופ סוכר, מפזרים פיסטוקים ומגישים מיד.