עוגיות חמאה כשרות לפסח
חמאתיות, פריכות ונימוחות - כשתקנחו ארוחה טובה עם עוגיות החמאה האיכותיות האלה, הדבר האחרון שתחשבו עליו זה פסח. רק שימו לב, החמאה היא הכוכבת של המתכון, אז אל תתפשרו עליה
mako אוכל
הקישור הועתק
זמן עבודה
עד חצי שעהזמן כולל
שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות(30 מנות)
- 8 כפות (100 גרם) ממרח חמאה ללא מלח
- 140 גרם (שני שליש כוס) סוכר
- 1 חלמון
- 1 כפית קליפת לימון מגוררת ו/או כפית תמצית וניל
- 140 גרם (1 כוס) קמח תופח כשר לפסח
- אבקת סוכר, להגשה
אופן ההכנה
01
מעבדים במיקסר עם וו גיטרה את ממרח החמאה עם הסוכר, החלמון וקליפת הלימון ו/או הווניל, עד לקבלת מרקם קרמי.
02
מוסיפים קמח מנופה ומעבדים עד להתגבשות כדור. עוטפים בניילון ומקררים חצי שעה לפחות.
03
מחממים תנור ל-180 מעלות.
04
מרדדים את הבצק על משטח מקומח (בקמח כשר לפסח) לעובי חצי ס"מ. קורצים עוגיות בעזרת קורצני צורות.
05
אופים 8-10 דקות או עד שהעוגיות רק מתחילות להזהיב מעט בקצוות. מצננים ומאבקים באבקת סוכר. שומרים בקופסה אטומה.
סטיילינג לוידיאו: טליה הדר